財團法人食品工業發展研究所
Human Resource
發展前瞻性核心技術
協助政府研擬食品產業發展政策
輔助業界提升產業競爭力
提升食品及生技等產業之水準
本所簡介
財團法人食品工業發展研究所為非營利性財團法人組織，成立於1965年，由台灣罐頭食品工業同業公會、前行政院國際經濟合作發展委員會暨前中國農村復興聯合委員會共同捐資設立。成立初期協助台灣罐頭食品業提昇產品之國際競爭力，創造台灣鳳梨、洋菇、蘆筍、竹筍出口連年世界第一的美譽。之後逐步擴展研發領域，建立食品與生技產業之關鍵技術，為台灣食品領域最具規模之研究發展與專業訓練機構。
全球食品產業正面臨新的挑戰，資訊的發達，技術的改變，消費者的心態都不斷地挑戰過去的思維。未來食品所更以食品標竿自許，放大能量，為廣大的社會大眾服務，加入食品所是您最佳選擇。
招募職缺
部門：
單元：
工作內容：
1.植物肉產品生產、品管等生產線工作。(隨新創團隊入駐新創公司)
2.植物肉素材及產品研發。(隨新創團隊入駐新創公司)
3.前3個月試用期上班地點新竹，試用期後至楊梅上班。
部門：企劃室
單元：經濟分析單元
工作內容：
調查產業鏈重要關係人探討產業及市場發展動向，進行農產食品餐飲相關產業分析、發展企劃、產業優化推動、消費者科普溝通、執行專題研究，撰寫各式動態觀測快訊、市場分析專稿/報告。
部門：生資中心
單元：發酵生技單元
工作內容：
1. 分生及CRISPR相關技術開發
2. 蛋白表現系統與純化技術開發
3. 微生物培養及發酵槽操作
4. 申請及執行政府專案計畫、業者專案計畫
5. 研發專案計畫提案、規劃與執行
6. 產品開發
部門：生資中心
單元：發酵生技單元
工作內容：
1.菌種篩選、微生物發酵培養及發酵中間工廠設備操作(如發酵槽、後處理設備)
2.微生物發酵放大培養及製程開發
3.樣品後處理及分析(HPLC、GC操作、蛋白質分析等)
4.執行政府專案計畫、業者專案計畫
5.執行專案計畫規劃與撰寫
6.須配合中間工廠運作，操作大型設備及重物搬運(約20公斤內)
部門：
單元：
工作內容：
1.植物肉素材及產品研發。(因應未來本所新創事業人力需求，隨新創業團隊入駐新創公司)
2.協助植物肉素材產線建置及生產製程建立。(因應未來本所新創事業人力需求，隨新創業團隊入駐新創公司)
3.質地友善性標示輔導。
4.質地調整畜肉食材製程開發。
5.銀髮友善食品質地量測試驗。
6.質地友善性標示品質管理作業程序擬定。
7.業者合作計畫執行。
部門：
單元：
工作內容：
※本職缺為集體招募，實際工作內容依面試錄取之職缺而定
1.協助植物肉素材產線建置及生產製程建立。(因應未來新創事業人力需求，隨新創業團隊入駐新創公司)
2.食品加工、食品化學、產品開發。
3.進行熱殺菌設備熱分布及產品熱穿透測定及相關研究。
4.執行無菌加工及包裝系統設備功能驗證，產品殺菌值評估及相關研究。
5.熱加工食品製造業者技術服務及輔導諮詢業務。
6.熱加工技術精進相關研究與開發。
7.食品加工設備及其關鍵技術專案開發。
8.食品製程與設備機電整合技術研發。
9.食品設備及關鍵零組件之設計開發。
10.測試與分析並優化設備及組件效能。
11.TQF、ISO22000、HACCP、GHP方案稽核業務。
12.食藥署餐飲HACCP計畫、標檢局外銷水產品HACCP計畫稽核業務以及相關管理作業。
13.TQF產品類別專責審查業務。
14. 感官分析試驗。
15. 光譜/影像等即時量測試驗及數據多變量分析
16. 執行政府計畫及業者合作案。
部門：
單元：
工作內容：
1.AI模組訓練與驗證。
2.API建置。
3.網頁、伺服器等開發、管理與維護。
4.負責網站、系統分析、設計、測試及自動化程式撰寫