【食科生技農化】副研究員/助理研究員(新竹/嘉義/台南)
部門：
單元：
需求條件：
※本職缺為集體招募，實際工作內容依面試錄取之職缺而定
1.食品技師、營養師證書優先。
2.產業經驗尤佳。
3.獨立如期完成負責工作。
工作內容：
1.植物肉素材及產品研發。(因應未來本所新創事業人力需求，隨新創業團隊入駐新創公司)
2.協助植物肉素材產線建置及生產製程建立。(因應未來本所新創事業人力需求，隨新創業團隊入駐新創公司)
3.質地友善性標示輔導。
4.質地調整畜肉食材製程開發。
5.銀髮友善食品質地量測試驗。
6.質地友善性標示品質管理作業程序擬定。
7.業者合作計畫執行。
